Вітаю Вас Гість!
П`ятниця, 19.04.2024, 01:48
Головна | Реєстрація | Вхід | RSS

Меню сайту

Категорії розділу

Новини села [94]
Новини країни [20]
Світові новини [12]
Цікава інформація [39]
Сад та огород [11]
Техніка [0]
Історія краю [3]

Архів записів

Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Пошук

Календар

«  Липень 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

Форма входу

Друзі сайту



О.В.Климов  

Міні-чат

Погода

Погода в Україні


Головна » 2012 » Липень » 17
Консервирование помидоров

 С приходом лета, когда на грядках начинают созревать овощи, а на деревьях – фрукты, наступает время консервирования. Консервирование – это уникальная технология, которая позволяет хранить овощи длительное время. Консервированные овощи, особенно огурцы и помидоры сохраняют все свои полезные свойства и в холодное время обогащают витаминами организм человека. Консервированием огурцов и помидоров занимаются многие хозяйки. Предлагаем несколько популярных рецептов консервирования помидоров.



Классический рецепт консервированных помидор

Для домашнего консервирования помидор следует выбирать только гладкие, среднего размера плоды, без вмятин и трещин. Всего лишь одна битая помидора способна испортить вкус всех остальных. Поэтому к процессу сортировки следует относиться с большим вниманием. Далее помидоры необходимо отмыть, удали ... Читати далі »
Категорія: Сад та огород | Переглядів: 10385 | Додав: vlad50 | Дата: 17.07.2012 | Коментарі (0)

Соління помідорів в бочках




Довгий час помідори вважалися в Європі декоративною рослиною. У Росії лише в XVIII столітті вони були визнані овочами, але вже незабаром стали невід'ємною частиною багатьох кулінарних рецептів. Солені та мариновані помідори потіснили традиційні заготовки у росіян і отримали статус улюбленої закуски.



Давайте згадаємо деякі старі рецепти солоних помідор. Як, наприклад, солили помідори наші предки? В принципі, способи соління не сильно відрізняються від сучасних. А ось тара ... Тоді скляні банки водилися лише в аптеках. У ході були дерев'яні діжки й бочки. Тому й почнемо нашу розповідь з того, як солити помідори в бочках.

Отже, як правильно солити помідори в бочках?

Розсортовані помідори ретельно миють. Найлегше це зробити таким чином: покласти в кошик кілограмів 5-6 і кілька разів занурити ... Читати далі »
Категорія: Сад та огород | Переглядів: 9653 | Додав: Admin | Дата: 17.07.2012 | Коментарі (0)